Weniger Biodiesel, weil Frittieröl fehlt

Durch das Frittieren entsteht im Gastrobereich Altspeiseöl. Werner Humbel verwertet dieses zu Biodiesel. Doch die Schliessung der Gastrobetriebe stellt ihn vor Herausforderungen. Die Hoffnung gilt nun dem Sommer.

Quelle: Ursula Ruch, Schweizer Bauer vom 05.05.2021